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제 목	부산웨딩박람회
작성자	아진형
부산웨딩박람회민어는 큰 맘 먹고 가족이나 친지와 함께 여름철에 잡는다. 남도에서는 회로 먹지만, 서울에서는 복날 민어탕으로 복달임하는 풍습이 있었다. 민어는 회는 물론, 어란, 쫄깃쫄깃한 부레, 담백하고 고소한 뱃살, 다져서 나오는 갈빗살, 날껍질에 밥 싸먹다가 논 팔아먹었다는 민어껍질 등 부위에 따라 요리법이 20가지가 넘는다. 예부터 임자도에서 잡힌 민어를 최고로 쳤다. 9월 왕새우축제전국 생산량의 52%를 차지할 정도로 신안 왕새우는 주력 양식 품목이다. 신안의 왕새우는 게르마늄과 미네랄이 다량 함유돼 있어 맛과 영양이 뛰어나다. 팔금도 왕새우 축제에는 즉석에서 다양한 왕새우 요리를 맛볼 수 있고 제철 농·수산물을 저렴한 가격에 판매하는 장터도 열릴 예정. 송도웨딩박람회10월 새우젓축제새우는 미네랄이 풍부한 모래가 많은 곳에서 잘 자란다. 신안 임자도 전장포가 국내 최고 품질의 새우젓 산지인 이유다. 신안은 전국 새우젓 판매량의 70%를 차지한다. 서울 사람들은 젓갈하면 광천 새우젓이나 강경 새우젓을 이야기하지만 그 새우가 모두 전장포를 비롯한 신안에서 잡은 것들이다. 좋은 새우젓에는 좋은 소금이 필요충분조건. 살이 오른 새우를 5월에 잡아 신안의 천일염을 넣고 숙성시키면 최고급 젓갈로 변신한다. 10월 7일~10월 8일, 지도 신안젓갈타운 9월 10일~9월 11일, 팔금도인천스드메
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